Dosyć wyjątkowy rodzaj klusek ponieważ ich bazą jest ciasto parzone. Są niezwykle eleganckie i najlepiej smakują dodatkowo podsmażone. Możecie je utopić w ulubionych sosach czy pesto. Pięknie prezentują się w każdym wydaniu.

---

Czas przygotowania: 90-120 minut

Porcja: 2

Składniki:

• 90 ml mleka
  
• 50 ml wody
  
• 80 g mąki
  
• 60 g masła
  
• 2-3 jajka
  
• 2 szczypty soli

Dodatki:

• grana albo parmezan
• świeże zioła
• papryka

Składniki na sos:

• 3 pomidory
• 1 duża papryka czerwona
  
• 1 cebula
  
• 6 ząbków czosnku
  
• oliwa z oliwek
  
• sól, pieprz

Podawaj z:

---

1. Wszystkie składniki na sos piekę 1 godzinę w 180°C. Następnie bleduje i doprawiam do smaku.

2. W garnuszku łącze wodę, mleko, masło i podgrzewam. Do wrzącej mieszanki wrzucam na raz przesianą mąkę. Mieszam masę aż ciasto będzie swobodnie odchodzić od ścianek garnka. Odstawiam przykryte folią spożywczą aż ostygnie.

2. Po ostygnięciu masy dodaję kolejno po jednym jajku. Teraz możesz dodać dodatki, u mnie 1-2 łyżki grana padano. Można wymieszać drewnianą łyżką lub mikserem. Masa finalnie powinna mieć konsystencję jak na zdjęciu poniżej.

3. Gotuję wodę w garnku. Masę przekładamy do worka cukierniczego. Można odcinać kluski z worka nożem lub przewiesić sznurek przez garnek. Gotuję w osolonej wodzie minutę od wypłynięcia.

4. Jeżeli będziesz podawać je w sosie, zbieraj kluski od razu po wypłynięciu i dokończ gotowanie w sosie. Podawaj solo, podsmażone lub z wszelkimi dodatkami. Pycha!

---

Wpadnij również na mój Instagram 🤗

---