Ten sos robiliśmy już kilku krotnie i te połączenie udało nam się perfekcyjnie! Niezwykle proste smaki, a podkreśla je idealny makaron pici. To jeden z tych formatów pasty o którym można śnić po nocach. Spróbujcie i oceńcie, a już na zawsze zagości w waszym menu.

---

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: dla 2 osób

Składniki:

Świeży makaron pici albo inny dowolny makaron

Sos:

* 200 g żółtych pomidorków

* mała cebulka lub szalotka

* 2 łyżki oliwy

* 10 migdałów

* 2 łyżki ricotty

* 2 łyżki parmezanu

* sól, pieprz

* 30 g boczku

* listki świeżej bazyli

Posypka:

* kromka chleba

* 6 migdałów

---

1. Zagotuj wodę na makaron z solą. Pokrój szalotkę, pomidorki i podsmaż 2-3 minuty na oliwie. Następnie pokrój migdały i dorzuć do pomidorków. Smaż kolejną minutę.

2. Zblenduj dokładnie zawartość patelni. Dodaj parmezan, ricottę i dopraw solą oraz pieprzem. Pokrój boczek podsmaż na patelni. Pokrój chleb i migdały podsmaż na patelni po boczku.

3. Pici wrzucaj na gorącą wodę i gotuj 3 minuty. Odstaw szklankę wody z gotującego się makaronu. Odcedz makaron dodaj do garnka sos z pomidorków, bazylię i boczek. Wymieszaj i reguluj konsystencje wodą z makaronu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Pici podawaj posypane migdałami oraz okruchami chleba!

---