Miękkie niczym chmurka i opatulone lukrem. Cudowne bułeczki możesz zrobić okrągłe czy zwijane. Ciasto drożdżowe kocha każdy Polak. W naszym kraju przyrządzamy tak wiele wypieków z jego użyciem. Te z serem mają specjalne miejsce w moim sercu. Chodź na pewno ukradną i serce każdego.
Czas przygotowania: 3 godziny
Porcja: 8-10 sztuk
Składniki:
- około 350 g mąki, u mnie typ 650
- 160 ml mleka
- 40-60 g cukru
- 1 jajko
- 1-2 żółtka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 6 g suchych drożdży
- 1 płaska łyżeczka soli lub mniej
- 40-60 g masła
- 300 g twarogu
- 1 jajko
- cukier
- rodzynki
- dodatkowo: cukier puder, sok z cytryny oraz wrzątek na lukier
1. Podgrzewam mleko aby było letnie. Przesianą mąkę wrzucam do miski następnie dodaję drożdże, cukier, jajko, żółtko oraz mleko. Mieszam wszystko, a kiedy nie będzie już widać mąki dorzucam masło i sól. Wyrabiam przynajmniej 15 minut, jeżeli masz robota będzie prościej. Wyrobione ciasto odstawiam na 1 godzinę w temperaturze pokojowej pod przykryciem. Albo momentu aż ciasto podwoi swoją objętość.
2. Wałkuje ciasto na prostokąt i smaruję serem i posypuję rodzynkami. Składam jedną stronę prostokąta do środka i nakładam drugą stroną. Dzielę na 8-10 części. Każdą część ciasta zwijam i odkładam do wyrośnięcia na 15 minut. Piekarnik nastawiam na 180°C.
3. Twaróg mieszam z jajkiem, słodzę do smaku pamiętając że będą utopione w lukrze. Mieszam składniki lukru chyba każdy z nam wie jak to zrobić sama prostota. Można też posypać cukrem pudrem. Drożdżówki piekę przez około 16-20 minut. Polewam lukrem. Na Instagram znajdziesz wideo z przygotowaniem. Pycha!
Wpadnij również na mój instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 