Twaróg jest niezwykle prosty w wykonaniu jeżeli mamy wyczucie, a jeżeli nie termometr będzie naszą magiczną różdżką kontroli. Każdy sobie poradzi z jego wykonaniem.
Warto zrobić go okazjonalnie chociaż na wyjątkowe śniadanie z bliską osobą. Smak na pewno Was zaskoczy. Własnoręcznie wykonany twaróg nigdy nie przestaje zaskakiwać. Żaden kupny nie jest jemu równy!
Podawaj z:
Czas przygotowania: 30 minut + czas oczekiwania
Porcja: jeden mały serek
Skladniki:
- 800 ml zsiadłego mleka
- 500 ml świeżego mleka krowiego
- gaza
- koszyczek do sera lub wybrana foremka
1. Zważone 800 ml mleka stawiam na przynajmniej 24 godziny aby zsiadło koło letniego kaloryfera.
2. Kroje delikatnie skrzep, a świeże 500 ml mleka podgrzewam do temperatury 90°C. Następnie wlewam wrzące mleko na skrzep zsiadłego. Mieszam delikatnie do momentu kiedy twaróg oddzieli się od serwatki. Potrwa to kilka minut.
3. Garnek z twarogiem odstawiam na 2-3 godziny. Jeżeli od razu odcedzisz ser będzie suchy. Po odczekanym czasie koszyczek wykładam gazą. Łyżką cedzakową zbieram twaróg i wkładam do koszyczka. Jeżeli chcesz aby był bardziej zbity obciąż twaróg np; słoikiem czy kamieniem.
4. Twarogu starczyło na śniadanie dla dwóch osób. Zawsze można zwiększyć proporcję. Twaróg był bardzo kremowy i delikatny chodź naszym faworytem jest ten zaprawiany kefirem. Przepis na niego znajdziecie niedługo. Pycha!
Przepis od:
Wpadnij również na mój instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 
Jeden komentarz Dodaj własny