Na pomysł z przecierem/musem wpadłam przypadkowo na bardzo ciekawym blogu mojej imienniczki. Będę musiała wgłębić się w wolnym czasie w jego lekturę. Znajdziecie odnośnik pod przepisem.

Od razu zebrałam pierwsze mniszki które zagościły w moim ogrodzie. Jeżeli użyjecie blendera szybko się wyrobicie jednak przy makutrze będzie potrzebna cierpliwość. Mus sam z siebie jest bardzo smaczny, ale pomysł z lodami uważam za genialny. W takim razie niedługo lody mniszkowe!

Najważniejszą rzeczą w zbiorach jest prawidłowe rozpoznanie danego kwiatu, zioła czy grzyba. Mniszka lekarskiego łatwo pomylić z mleczem polnym. Nawet potocznie i mylnie nazywamy mniszka mleczem. Poniżej załączam ilustracje rozpoznawczą obydwóch kwiatów.

---

Czas przygotowania: 2 godziny

Porcja: jeden mały słoik

Składniki:

• koszyk kwiatów mniszka lekarskiego
• sok z cytryny
• cukier
• makutra albo blender

---

1. Zbieram główki kwiatów i odstawiam na szmateczke aby wszystkie żyjątka miały szanse uciec.

2. Urywam żółte płatki, zalewam obficie sokiem z cytryny i porcją cukru. Ucieram w makutrze lub blenduje. Reguluje konsystencje płatkami i cukrem. W między czasie próbuje czy smak i słodkość już mi odpowiadają.

3. Konserwuje w wyparzonych słoikach i przechowuje w piwnicy. Pycha!

Przepis od:

---

Wpadnij również na mój instagram 🤗

---