Dzisiaj proste ragu warzywne z towarzystwie jednego z piękniejszych makaronów świata. Włoski jedzą makaron jako główny składnik nie topią go w hektolitrach sosów zabielanych śmietaną jak północna część Europy. Chodź to się zmienia z dnia na dzień.

Dlatego tak specjalny makaron postanowiłam podać z prostym ragu warzywnym i takie ragu sprawiło się tu znakomicie. Można i prościej świetnie będzie pasować tutaj również pesto!

Istnieje pewna ciekawa legenda która mówi.

Aby dzieci nie jadły za dużo lorighittas straszono je wiedźmą zwaną Maria pungi pungi. Rodzice straszyli, że wiedźma będzie przekłuwać w nocy brzuchy dzieci które zjedzą za dużo lorighittas.

---

Czas przygotowania: 60 minut

Porcja: 4

Składniki:

* makaron zrób wedle poniższego przepisu ⏬⏬⏬

Wegetariańskie ragu:

* 2 łodygi selera naciowego

* 2 marchewki

* 1 cebula

* 300 g pieczarek

* 1/2 szklanki białego wina

* 250 g passaty

* oliwa z oliwek

* sól, pieprz

Przepis ragu od:

---

1. Kroję bardzo drobno wszystkie warzywa. Podsmażam najpierw pieczarki na 2 łyżkach oliwy aż będą złote. Następnie dorzucam resztę warzyw i duszę 5 minut.

2. Warzywa zalewam winem i czekam aż odparuje. Dodaje passate i 0,5 łyżeczki soli. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu 15-20 minut. Po tym czasie dolewam ewentualnie trochę wody i gotuję kolejne 15-20 minut. Na koniec doprawiam solą i pieprzem. Podaje z Lorighittas!

---

Poniżej załączam wideo gdzie możecie podziwiać cudowną babcie z Morgongiori robiącą Lorighittas.

Wpadnij również na mój instagram 🤗