Został mi kawałek polędwiczki i powstał smakowity oraz ekspresowy obiad. Kremowy sos z dodatkiem szpinaku. Czekam aż znowu odrośnie mi szpinak uwielbiamy go. Ja podałam finalnie z kaszą cous cous, ale generalnie wszystko się sprawdzi. Od purè do klusek śląskich, leniwych czy kopytek.
Czas przygotowania: 15 minut
Porcja: 2
Składniki:
- 300 g polędwiczki wieprzowej
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz, papryka słodka
- 2 łyżki mascarpone
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, szczypta płatków chili
- 6o g szpinaku
- 150 ml wody
1. Marynuje mięso w przyprawach i oliwie. Cebulę i czosnek kroję.
2. Mięso kroję na 6 kawałków i każdy z nich lekko spłaszczam. Podsmażam na patelni po 1 minucie z każdej strony.
3. Do mięsa dorzucam cebulę, czosnek i duszę 2 minuty. Dokładam szpinak, chili i duszę kolejną minutę.
4. Dodaję mascarpone, wodę i gotuję 2-3 minuty. Doprawiam finalnie pieprzem i solą. Podaje z którymś z wymienionych dodatków. Pycha!
Wpadnij również na mój instagram i tiktok 🤗
madamefranciskitchen.com 