W Toskanii niezwykle popularny chodź ma swoją wersję również na Sycylii. I pici to makaron bez jajeczny chodź niektóre gospodynie dodają jedno na kilogram mąki. Konsystencja pici nie równa żadnej akompaniuje przeróżne nietypowe sosy. Najbardziej popularne są podawane z aglione jest to nietypowy włoski czosnek albo z samymi okruchami chleba jest idealny w swojej prostocie. Lecz warto eksperymentować tak i poniżej znajdziecie nietypowy pomysł podania pici!

---

Czas przygotowania: 60-80 minut

Porcja: dla 2 osób

Składniki:

Pici:

* 250 g mąki 0 albo semoli, można pół na pół

* 125 ml letniej wody

* 1 łyżka oliwy

Propozycje podania:

---

1. Wymieszaj make 0 i semole. Dodaj wodę oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie trwa to około 10 minut. Odstaw ciasto na 30 minut zawinięte w folię.

2. Rozwałkuj ciasto, złóż na kopertę i ponownie wałkuj. Powtórz proces 4-6 razy. Identyczny proces jak przy cieście francuskim.

5. Następnie rozwałkuj ciasto na długi płat grubość około 0,5-1 cm. Krój kawałki ciasta mniej więcej 0,5-1 cm szerokości. Każdy kawałek wałkuj ręcznie na długie spaghetti. Odstawiaj na tackę podsypaną semolą.

---

Wpadnijcie zobaczyć jak cudowna Luigina robi swoje pici są przepiękne. Salsa Etrusca również Wam polecam!!!

---

Wpadnij również na mój instagram 🤗

---