Uwielbiam soczewicę w każdej odsłonie! W wersji humusu sprawdza się tak samo dobrze jak ciecierzyca. Burakowe wykończenie jest wisienką na torcie. Lubię dodatek daktyli w wytrawnych posiłkach i Ty też je kochasz. Sprawdź absolutnie przepis na omlet perski słodko słony z daktylami!
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 2-3
Całość ma: 717 kcal
Składniki:
- 100 g czerwonej soczewicy
- oliwa, 10 g
- sok z cytryny
- tahini, 20 g
- chili
- 3 daktyle, 33 g
- ugotowany burak, 150 g
- kumin, papryka, sól, pieprz
- miód, 5 g
1. Soczewicę płucze obficie, zalewam świeżą wodą i gotuje 15 minut. Ugotowany burak wrzucam na patelnię i smażę 2-3 minuty. Daktyle kroję drobno i dorzucam do buraka. Na koniec dorzucam miód i smażę 30 sekund.
2. Chleb tostuje. Soczewicę przekładam do miksera. Dodaję tahini, łyżkę soku z cytryny, miksuje do gładkiej konsystencji. Doprawiam solą, pieprzem, papryką i kuminem.
3. Humus wykładam na talerz. Na wierzchu wykładam buraki i polewam oliwą. Podaję z chlebem. Na Instagramie znajdziesz wideo z przygotowaniem. Pycha!
Wpadnij również na mój Instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 