Niesamowite danie które wkradnie się na zawsze w Wasze serca. Wspaniałe połączenie smaków jakie zawładnie każdym. Trudno się opanować! Cebulę to my lubimy, a te nadziewane pokochacie.
Cóż to za uczta! W dodatku wróciła do nas zimą więc takie jedzenie to miód na duszę.
Czas przygotowania: 120 minut
Porcja: 6
Składniki:
- 250 g mielonego mięsa wołowego
- 100 g bulguru
- 4 duże cebule, 700 g
- 1 mała marchewka, 70 g
- drobno roztarty czosnek, 1 łyżeczka
- melasa z granatu
- natka pietruszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 200 g pomidorów
- sól, pieprz, papryka, sumak, fenkuł, kmin rzymski
1. Cebulę obieram, robię nacięcie z jednej strony do środka cebuli, nie nacinając jej całkowicie. Cebulę gotuję we wrzątku 10-15 minut.
2. Mięso doprawiamy wymienionym przyprawami, następnie smażę na oliwie. Myję bulgur i dodaję do mięsa. Tre marchewkę na tarce, natkę szatkuje. Cebulę zalewam zimną wodą, oddzielam warstwy od siebie. Środki cebuli kroję można drobno lub grubo. Dodaję wraz z marchewką i natką na patelnię.
3. Drobno posiekany czosnek, pomidory melasę, łyżkę koncentratu pomidorowego również dorzucam na patelnię. Zalewam 250 ml wody i gotuję na małym ogniu 10 minut aż nadzienie wchłonie wodę.
4. Nadziewam każdą warstwę cebuli z jednego boku i zawijam. Kontynuuję z wszystkimi warstwami cebuli. Na patelnię po nadzieniu (może troszkę zostać) dorzucam łyżkę koncentratu pomidorowego i wodę. Układam nadziane cebulę na patelni. Płyn powinien sięgać 3/4 wysokości cebuli. Zakrywam talerzem i wrzucam do piekarnika 60 minut.
5. Na koniec pieczenia zabieram talerz i włączam grill. Trzymam aż cebulę się pod pieczą. Gotowe cebulę podaję z rzeżuchą. Można dać obok jogurt. Na Instagram znajdziesz wideo z przygotowaniem. Pycha!
Wpadnij również na mój Instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 