Jak kurczak to domowy nie masowy. Często nie bierzemy dlatego dzielimy odpowiednio, wakumujemy i zamrażamy. Dzisiaj cząstki kurczaka jakie zostały utopione we własnym sosie. Prosty klasyczny polski obiad który zna każdy z nas. Dodatki do wyboru najlepsze kluseczki, ale dzisiaj u nas kasza bulgur równie smakowita.
Czas przygotowania: 90 minut
Porcja: 6 cząstek
Składniki:
- 6 cząstek kurczaka np. podudzia, pałki czy 3 udka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 kulka jałowca
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka domowej przyprawy do kurczaka ↙️
Podawaj z:
1. Marunuje kurczaka w przyprawie, soli i łyżce oleju. Dokładnie masuje odstawiam na 30 minut lecz najlepiej aby powstał całą noc.
2. Mięso przed smażeniem powinno mieć temperaturę pokojową. Smażę na dużym ogniu kurczaka z każdej strony do złotego koloru. Następnie dodaje przekrojoną na 4 cebulę, czosnek, jałowiec, ziele angielskie i liście laurowe. Zalewam wodą do poziomu mięsa. Gotuje 45-60 minut na małym ogniu.
3. Mięso wyciągam, a cała resztę przecedzam przez sito. Wkładam ponownie mięso do sosu. Jeżeli lubisz sosy bardzo gęste redukuj lub zaciągnij mąką. Ja już nie doprawiałam dodatkowo sosu ponieważ przyprawa zrobiła swoje i sos był idealny. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Pycha!
Wpadnij również na mój instagram i tiktok 🤗
madamefranciskitchen.com 
Jeden komentarz Dodaj własny