Uwielbiam wszelakie kaszę. Kiedy chce szybko i smacznie zjeść zawsze wybór pada na cous cous. W lato tą kaszę z pięknymi świeżo zerwanymi cukiniami mogę jeść bez końca.

Dzisiaj lekka i bardzo smaczna propozycja. Jeżeli jesteś zagorzałym mięsożercą dodaj wybrane mięso będzie jeszcze bardziej konkretnie.

---

Czas przygotowania: 15 minut

Porcja: 2

Pieczarki:

* 200 g pieczarek

* mała szalotka

* 1 mały ząbek czosnku

* łyżka oleju

* 1 listek szałwi lub parę tymianku

* sól, pieprz

* łyżka jogurtu greckiego

Cous cous:

* 140 g kaszy cous cous

* 2 łyżeczki oliwy

* garść groszku

* mała szalotka

* sól, pieprz

---

1. Zagotuj w czajniku wodę. Cous cous posyp solą, dodaj łyżeczkę oliwy i wymieszaj. Zalej wrzątkiem do poziomu kaszy i przykryj talerzykiem. Odstaw na 5 minut. Pokrój szalotkę, duś na łyżeczce oliwy i dorzuć groszek. Dodaj cous cous wymieszaj i dopraw solą.

2. Pieczarki pokrój i podsmaż na oleju parę minut. Pokrój szalotkę, czosnek, szałwię i dodaj do pieczarek. Smaż kolejną minutę. Dodaj 150-200 ml wody i odparuj o połowę.

3. Zgaś ogień pod grzybami dodaj jogurt, wymieszaj i dopraw solą. Podawaj razem z cous cous. Pycha!

---

Wpadnij również na mój instagram 🤗