Robiłam je już kilkukrotnie w przeciągu tego roku. Już za pierwszy razem wiedziałam, że zostanie ze mną na zawsze. Pierwszy wypiek był idealny i skończył w urodzinowym torcie teściowej. A krajami ciasta zajadał się zachwycony mąż.
Każde ciasto będzie wyjątkowe z użyciem takiego podkładu. Ma to coś w sobie i nie jest to klasycznie używany w tortach biszkopt. Już z pierwszym kęsem zrozumiecie, że to najlepsze ciasto czekoladowe. Zapiszcie sobie przepis w notesie, bo na pewno go pokochacie. Poniżej załączam przepis na moją kultową W-Z-tke! ⏬⏬⏬
Moja kultowa W-Z-tka.
Czas przygotowania: 45 minut
Porcja: 3 blaty
Składniki:
- 2 duże jajka lub 3 M, w wadze 150 g jajek
- 200 g kwaśnej śmietany
- 65 g brązowego trzcinowego cukru
- 225 g cukru
- 115 ml oleju
- 0,5 łyżeczki soli
- 170 g mąki
- 75 g kakao
- 2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 ml gorącej wody
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj trzy formy wysmaruj je masłem i wyłóż dno pergaminem.
2. Przesiej do miski mąke, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj również obydwa rodzaje cukru i wymieszaj z mieszanką mąki.
3. W drugiej misce ubij do połączenia jajka, śmietanę, olej oraz ekstrakt waniliowy. Zagotuj w czajniku wodę. Suche składniki wymieszaj z mokrymi do połączenia. Następnie dodaj w dwóch turach wrzącą wodę po 50 ml na jeden raz. Wymieszaj szybko aby nie zrobiły się grudki.
4. W przepisie An używa 15 cm form, ale możesz podzielić ciasto na dwa zamiast trzy i użyć większej. Podziel ciasto na dwie lub trzy formy. Piecz 23-25 minut. Nie przepiecz ciasta na środku może być lekko mokre, ale tak ma być. Ja piekłam swoje w formie 19 cm z 2/3 porcji składników, bo akurat tak mi pasowało pod W-Z.
Przepis od:
To jedyny przepis z jakiego skorzystałam od Anny, ale zdecydowanie muszę przyjrzeć się jej blogu z bliska👌
Wpadnij również na mój instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 