Jeżeli mam lenia, a ochota na gołąbki przychodzi zawsze gotuję tą zupę. Smakuje identycznie jest nasycona wręcz smakiem klasycznego gołąbka. Dzisiaj nie starczyła mi jedna. Tylko chodziłam z łyżką podjadać dopóki zupa ostatecznie nie ostygła i nadszedł czas schować ją do lodówki. Jak spróbujesz raz na stałe zagości w twoim menu!
Poniżej odsyłam Was po przepis na soczyste drobiowe gołąbki! ⏬⏬⏬
Czas przygotowania: 60 minut
Porcja: 6
Składniki:
- 500 g karkówki mielonej
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów
- 2,5 litra wody czy bulionu ewentualnie więcej
- 450 g młodej kapusty
- 4 łyżki oleju, można mniej
- przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżka lubczyku, 1 łyżka majeranku, 6 kulek ziela angielskiego, 2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- 100-150 ryżu basmati
1. Podsmaż mięso parę minut na 2 łyżkach oleju i dużym ogniu. Pokrój drobno marchewkę, cebulę i czosnek. Mięso przerzuć do garnka, a na patelni po nim podsmaż 2 minuty pokrojone warzywa na 1 łyżce oleju. Poszatkuj kapustę. Ściągnij warzywa dodaj do garnka z mięsem. Na tą samą patelnie podsmaż 2-3 minuty kapustę. Przełóż kapustę do garnka.
2. Polecam nie pomijać podsmażania warzyw, bo zazwyczaj zapiekamy gołąbki i ten posmak pod smażonej kapusty nas od razu nawołuje na te danie. Do garnka wlej pomodory, bulion, przyprawy. Gotuj zupę 40 minut.
3. Następnie wsyp do zupy przepłukany uprzednio ryż. Gotuj kolejne 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Ryż możesz ugotować osobno. Do zupy pasuje łyżka śmietany. Zajadaj w chłodne popołudnia!
Wpadnij również na mój instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 