Tak właśnie odpady. Gospodynie włoskie wyczarowały taki niesamowity format makaronu. Gdy chcemy wykroić idealne kwadraty do ravioli i im podobnym zawsze zostają nam skrawki ciasta. Wyrzucanie ich to grzech i tak postały maltagliati. Dosłownie tłumaczone na źle pokrojone.

Bez niż żadna zupa się nie obejdzie, a wrzucone bezpośrednio do niej dodają jej kremowosci za sprawą uwolniajacej się skrobi. Jeżeli zostają Wam skrawki ciasta po wyrobię makaronu pokrójcie je byle. Można je przechować 2 dni w lodówce lub mrozić i mieć świeży makaron pod ręką!

Wykorzystajcie maltagliati do zrobionia prostej pożywnej zupy. Propozycja poniżej ⏬⏬⏬

---

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

Maltagliati smakują różnie. Zależy jakiej mąki użyjecie. Poniżej kilka przepisów z różnymi rodzajami makaronu.