Prosta domowa pizza. Ciasto I.

W domowym zaciszu także możemy wyczarować smakowitą pizze. A jak nie chcecie czekać całej nocy aż ciasto nam wyrośnie to będzie idealny przepis dla Was

Pizzę przygotujecie szybko, a w lato jeszcze krócej gdyż szybciej wyrośnie. Dodatki dowolne. Czego dusza zapragnie.

Czas przygotowania: 100 minut

Porcja: 1 pizza

Składniki:

60 ml wody w temperaturze pokojowej
ok. 150 g mąki
0,5 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
8 g drożdży świeżych lub 4 g suchych
0,5 łyżeczki cukru

Dodatki:

sos pomidorowy parę łyżek, ja robię w lato do słoików kiedy pomidory są idealne
mozzarella w kulce
salami
chilli uprzednio namoczone w oliwie

Drożdże dokarm cukrem.

Dolej wody i dwie łyżki mąki.

Odstaw przykryte aż ruszą drożdże. Jakieś 10 minut. Jeżeli używasz suchych drożdży pomiń ten proces.

Dodaj do zaczynu oliwę, sól i stopniowo dodawaj mąke. Aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji. Kiedy ciasto nie będzie się już lepić do rąk przejdź na stolnicę i wyrabiaj je przynajmniej 10 minut. Odstaw przykryte w misce do wyrośnięcia na około godzinę.

Rozgrzej piekarnik maksymalnie. Na sam dół włóż blachę taką czarną piekarnikową. Posyp stolnicę mąką semolino lub zwykłą. Ukształtuj swoją pizzę rękoma lub wałkiem. Przełóż na deseczkę podsypaną semolino z której łatwo Ci będzie przerzucić pizzę do piekarnika.