Najprostsza wersja popularnej mieszanki przypraw. Niezbędna nie tylko w kuchni indyjskie, a również ogólnie azjatyckiej czy jamajskiej. Istnieje wiele wersji lecz ta jest bardzo prosta. Pojawią się na blogu również inne bardziej wymagające, ale tą prostą powinien posiadać każdy w swojej kuchni.

Czas przygotowania: 5-10 minut

Porcja: słoiczek

Składniki:

• 1,5 łyżki kurkumy, można więcej
• 2 łyżki kminu rzymskiego
• 2 łyżki kolendry
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki kozieradki
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1 łyżeczka imbiru
• 1,5 łyżeczki nasion musztardy
• 2 goździki
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki cynamonu
• dodatkowe przyprawy: kardamon, liście curry, cukier, chili kashmiri, ziele angielskie, czosnek, fenkul

---

Wszystkie nie mielone przyprawy prażymy na patelni parę minut. Mielimy wszystko mixerem lub ręcznie w moździerzu. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku do 2 miesięcy.

---

Wpadnij również na mojego Instagrama 🤗

---