Kluchy w każdej postaci to jest to! Uwiebiam od lanych po gnocchi. Wychowana na śląskiej ziemi nie inaczej w mojej kuchni muszą pojawić się kluski śląskie. Idealne rozwiązanie jeśli zostaną Ci ziemniaki z poprzedniego dnia. Wykorzystaj je do zrobienia klusek.
Składniki:
- 500 g ziemniaków ugotowanych
- 1 jajko lub tylko żółtko (można nie dodawać)
- mąką ziemniaczana
Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Można upiec w piekarniku w mundurkach do miękkości w 180°C. Takie ziemniaki do klusek pieczone w piekarniku nie chłoną wody i są idealnie suche. Przeciśnij przez praskę ziemniaki i podziel masę na 4 części.
Wyjmij jedną część, wypełnij mąką ziemniaczaną i wbij jajko.
Wyrób jak najszybciej masę. Kulaj kulki możesz zrobić palcem dziurkę na sos.
Gotuj kluski w osolonej wodzie 1-2 minuty po wypłynięci na powierzchnię. Podawaj solo lub z wszelkimi dodatkami, gulaszami. U mnie poniżej propozycja podania 🤗
Wpadnij również na mój Instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 
4 komentarze Dodaj własny