Komu placuszki? Wczoraj piekłam dynie więc ja mam pure już gotowe. Lecz to takie proste! Wrzuć dynię do piekarnika i to by było na tyle. Takie pure możesz pasteryzować lub mrozić. W takim razie jeśli masz już pure bierzemy się za placuszki!

---

Czas przygotowania: 15 minut

Porcja: 8 sztuk

Składniki:

• 1 jajko
• 80 ml jogurtu greckiego lub bułgarskiego
• 110 g pure dyniowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia i 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 60-80 g mąki, dodaj najpierw mniej
• 20 g białka lub tyle samo dodatkowej mąki
• przyprawa do dyni lub piernikowa
• ewentualnie 20 g cukru lub zamiennika
• 10 g masła
• szczypta soli

Dodatki:

• sera ricotta
• miód
• cynamon

---

1. Masło rozpuszczam. Wszystkie składniki sypkie przesiewam przez sito. Mokre zbijam rózgą do połączenia. Łącze wszystko i na końcu dodaję rozpuszczone masło. Nie mieszam za długo masy, mogą zostać nawet delikatnie grudki.

2. Pancakes nakładam na patelnię. Może być posmarowana masłem lub nie. Wyjdą bez problemu jak pominięcie tłuszcz nie przylepiają się w ogóle. Wychodzi jakieś 1,5 łyżki masy na jednego placuszka. Przykrywam pokrywką. Kiedy zaczną być widoczne bąbelki przewracamy na drugą stronę.

3. Pancakes podaje na różne sposoby na słodko i wytrawnie. Dziś z serem ricotta i polane miodem z dodatkiem cynamonu. Pycha!

---

Wpadnij również na mój Instagram 🤗

---