Uwielbiam połączenie twarogu ze szpinakiem lub pokrzywą. Aby wydobyć smak obowiązkowo świeżo młotkowany pieprz i gałką muszkatołowa. Cienkie ciasto filo, wilgotny farsz chodź nie przesączone masłem smakuje równie znakomicie. Jeżeli możecie i chcecie możecie śmiało smarować płaty ciasta masłem jak w krajach jego pochodzenia.
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 2
Całość ma: 620 kcal/53.5 g białka
Składniki:
- 200 g twarogu
- 150 g szpinaku mrożonego
- 1 ząbek czosnku
- 10 g grana padano
- 10 ml oliwy lub masła
- 1 jajko
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- gruba sól morska i sezam
1. Włączam piekarnik z formą na 190°C. Szpinak wrzucam wraz z pokrojonym czosnkiem na patelnie, tylko aż zmięknie. Twaróg rozcieram widelcem wraz z jajkiem. Do twarogu dodaję szpinak, grana padano i przyprawam.
2. Wykładam formę z piekarnika, psikam delikatnie oliwą i wykładam pierwszy płat ciasta filo. Psikam płat oliwą i wykładam drugi płat. Wylewam na ciasto nadzienie. Wykładam kolejny płat ciasta i psikam oliwą. Na koniec kładę ostatni płat, psikam oliwą i posypuję sezamem. Piekę 15-20 minut.
3. Nie przejmuj się jeżeli ciasto się pokruszyło. Właśnie jeżeli ciasto się pokruszyło zostawiam je do takich zapiekanek. Każdy farsz będzie tutaj znakomicie pasował. Na Instagram znajdziesz wideo z przygotowaniem. Pycha!
Wpadnij również na mój Instagram 🤗
madamefranciskitchen.com 