Dzisiaj przygotowałam domową przyprawę dzięki wskazówką teściowej. Pochodzi z Turkmenistanu i Ukrainy. Zna się na połączeniu smaków tych rejonów. Przyprawa wyszła znakomita i ten przepis zostanie ze mną na stałe!

---

Czas przygotowania: 5-10 minut

Porcja: słoiczek

Składniki:

* 4 łyżki derenia jadalnego, 1 łyżka posiekanego reszta w całości

* 1,5 łyżeczki papryki słodkiej

* 1,5 łyżeczki kolendry

* 1 łyżka kurkumy lub 1 g szafranu (ukraincy zaminiaja szafran ze względu na jego cenę można użyć gruzińskiego imeretyńskiego szafranu tyle samo co kurkumy)

* 1 łyżeczka kminu rzymskiego

* 1,5 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego

* 1 łyżeczka ziaren fenkulu

* 1 łyżeczka czerwonego pieprzu lekko zmiażdżonego

* 1 gwiazdka anyżu

* 1/4 łyżeczki: cynamonu, goździków

* 1/3 łyżeczki: kardamonu, gałki muszkatołowej

* ewentualnie chili w płatkach

---

1. Użyj przyprawy i przygotuj Ukraińsko/Uzbecki ryż pilaw (plow).

2. Przyprawy wymieszaj i przechowuj w słoiczku. Używaj do mies, sosów czy ryżu.

---

Wpadnij również na mój instagram 🤗