Zostało mi trochę pure dyniowego i postanowiłam upiec tartę. Najpierw chciałam połączyć dynie z mielonymi orzechami, ale końcowo padło na słony karmel. Masę dyniową podkręciły przyprawy. Tarta wyszła znakomita chodź to było pierwsze do niej podejście. Przy wyborze spodu nie miałam wątpliwości. Spod na palonym maśle jest uzależniający. Uważajcie, bo cały można zjeść na surowo cudo!

Nasze dynie są niezwykle smakowite. Owoce i warzywa z własnego ogródka to zawsze gwarancja smaku. Poniżej znajdziecie inne propozycje wykorzystania dyni.

⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬⏬

---

Czas przygotowania: 60-90 minut

Porcja: 10

Składniki:

Nadzienie:

* 300 g pure dyniowego

* 2 żółtka i jedno białko

* 2-3 łyżki kremówki

* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

* słony karmel, kliknij po przepis

* przyprawy: 1/3 łyżeczki kardamonu, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta ziela angielskiego, szczypta mielonych goździków, 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru.

Tarta:

* 200 g mąki

* 150 g masła

* 50 g cukru pudru

* 1,5 łyżeczki soli

Przepis na ciasto pochodzi od:

---

1. Masło podgrzewaj w garnuszku z grubym dnem. Kiedy osiągnie temperaturę 130-150°C zmniejsz ogień do minimum. Kiedy masło zacznie pachnieć orzechowo jest gotowe. Poznasz gotowość również po białku które zmieniło się w brązowe kropeczki. Przesiej mąke i cukier puder. Ostudzone masło dodaj wraz z solą wlej do mąki i cukru. Wymieszaj łyżką. Wybraną formę wysmaruj masłem i wysyp mąką. Wyłóż ciastem formę do tarty i odstaw na 35 minut do lodówki.

2. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Dyniowe pure połącz z resztą składników. Słodkość masy reguluj według gustu słonym karmelem.

3. Na schłodzony spod przelej przez sitko masę dyniową. Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 35 minut.

4. Gotową tartę posmaruj lekką warstwą karmelu. Podawaj z bitą śmietaną lub lodami. Posypane orzechami i porzeczką.

Wpadnij również na mój instagram 🤗