Dzisiaj pod nóż bierzemy produkt szeroko przez nas wykorzystywany. Ze względu na ilość jabłoni które ozdabiają nasz ogród produkty z jabłek u nas przeważają. Karmel jabłkowy głównie służy nam jako zamiennik cukru w wszelakich przetworach. Wystarczy mała ilość aby przetwory nabrały słodkości i oryginalnego smaku.

Biały cukier odchodzi raczej w zapomnienie. Zaskoczy was smak tego wyjątkowego słodzidła. Wasze placuszki czy owsianka polane tym karmelem będą smakować jak najlepsza szarlotka.

---

Czas przygotowania: 2-3 godziny

Porcja: zależy od ilość wykorzystanego soku

Składniki:

* świeżo wyciskany sok jabłkowy (sok nie może pochodzić z koncentratu)

Zapraszam do postu jak przygotować domowy sok jabłkowy.

---

1. Pamiętaj iż sok nie może pochodzić z koncentratu. Czytaj etykietki sklepowe lub i to polecam wyciśnij samodzielnie sok.

2. Wycisniety sok przecedź przez gardzę. Następnie odstaw na 30-60 minut aż resztki osadu zostaną na dnie.

3. Przelej sok bez osadu do garnka z grubym dnem. Gotuj na moderowanym gazie aż sok zmniejszy swoją objętość do 1/8.

4. Gotowy karmel możesz dodatkowo przecedzić przez sito aby był idealnie klarowny.

5. Jeżeli karmel produkujesz w większej ilości pasteryzuj go w wodzie lub piekarniki w wyparzonych słoikach przez 15-20 minut. Nic nie zostaje tylko cieszyć się jego smakiem!

Wpadnij również na mój instagram 🤗