Pyszny, soczysty wegetariański burger okraszony mozzarella, rukola oraz pomidorem. Wykończony pesto z liści marchewki zamknięty w domowej roboty bułeczce.

---

Czas przygotowania: 45-60 minut

Porcja: dla 2 osób

Składniki:

* 2 bułeczki pełnoziarniste (przepis wkrótce)

* 100 g marchewki

* 50 g soczewicy czerwonej

* mała cebulka lub szalotka

* 1 mały ząbek czosnku

* 1 łyżka oleju

* 1 małe jajko

* bułka tarta

* sól, pieprz, papryka wędzona, płatki chili, kolendra, kumin, papryka słodka

Dodatki:

* mozzarella

* rukola

* pomidor

* pesto z liści marchewki (przepis wkrótce)

---

1. Rozgrzej olej na patelni. Pokrój cebulę i marchewkę. Dodaj na patelnie smaż minutę, a następnie dorzuć soczewice. Po kolejnej minucie dodaj po szczypcie każdej z przypraw. Potem ewentualnie dodasz więcej. Gotuj do gotowości soczewicy z 100 ml wody. Nie podlewaj za dużo wody aby kotlety ładnie się formowały. Odparuj cały płyn.

2. Zblenduj zawartość patelni razem z jajkiem. Reguluj konsystencje bułką tartą. Ewentualnie dopraw wybranymi przyprawami do smaku. Uformuj dwa kotlety.

3. Smaż na patelni po minucie z każdej strony. Podawaj z ulubionymi dodatkami!