Szybki obiad z sezonowych warzyw. Sycący i cieszący oko. Typowo polski rodzaj posiłku z wyjątkiem braku mięsa. To ono na naszych stołach króluje lecz czasem warto odstać od niego i wprowadzić alternatywy. Przygotuj znakomity obiad poniżej 30 minut do dzieła!
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: dla 2 osób
Składniki:
* jeden kalafior
* 1 jajko
* bułka tarta
* olej do smażenia
* 6-8 ziemniaków
* 20 g masła
* świeży koperek
* 4 ogórki gruntowe
* 3 łyżki jogurtu
* 1 łyżka soku z cytryny
* sól, pieprz
1. Oczyść i ugotuj ziemniaki. W międzyczasie zajmij się kalafiorem i ogórkami.
2. Zagotuj w garnku wodę z solą. Kalafior przekrój wzdłuż głąba. Odkrój trochę kalafiora po drugim boku aby był równy, ale uważaj aby nie uszkodzić całego kotelta. Pod gotuj oba kotlety kalafiora w wodzie dopóki będą al dente. Trwało to 5-7 minut. Ostudz chwilę kalafiora.
3. Pokrój ogórki na talarki. Dopraw jogurtem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Odstaw do lodówki aby się przegryzły.
4. Panieruj kalafiora w jajku, a następnie bułce tartej. Doglądaj w międzyczasie do ziemniaków.
5. Jeżeli ziemniaki są już gotowe odlej wodę dopraw masłem, świeżym koperkiem, solą i pieprze. Smaż kalafiora na rozgrzanym oleju po 1 minucie z każdej strony. Podawaj z ogórkami smacznego!
madamefranciskitchen.com 