Otwieramy sezon letni pełną parą. Dzień się wydłuża i nasza ochota aby przebywać jak najwięcej na świeżym powietrzu się zwiększa. Zwłaszcza po wielu restrykcjach jakie ograniczyły nas przez ponad rok. Coraz chętniej wyciągamy grilla lecz u nas deszcze nas jeszcze napadają więc musimy poczekać parę dni. W międzyczasie wykorzystamy piekarnik aby wyczarować prosty obiad który robi się praktycznie sam!

Porcja dla 2 osób

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

* 10-12 szt. młodych ziemniaków

* 2 buraki albo 6 buraczków z botwinki

* 300 g piersi indyka

* sól, pieprz, płatki chili, 3 mały ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, 2 szczypty słodkiej papryki

* 1 łyżeczka miodu

---

Buraki piekę uprzednio w piekarniku. Zawijam każdy w folię aluminiową i piekę 45-60 minut zależnie od wielkości. Buraki piekę raz na tydzień i wykorzystuje do różnych przepisów. Skraca to znacznie czas przygotowania posiłków z ich użyciem.

---

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj ziemniaki. Pokrój buraki na ósemki. Przypraw warzywa solą, pieprzem, płatkami chili, oliwą oraz dorzuć ząbki czosnku. Piecz około 35-45 minut do gotowości ziemniaków.

2. Rozdziel pierś indyka na dwa płaty. Przypraw solą, pieprzem i słodką papryką. Rozgrzej patelnie i grilluj po 2-3 minuty na stronę.

3. Kiedy ziemniaki będą gotowe wyłóż je na talerz, a do buraków dodaj miód, wymieszaj i piecz kolejną minutę. Podawaj je razem z ziemniakami i indykiem!