Placki smażone na małej ilości oleju także są znakomite i niczego im nie brakuje. Na codzień nie zajadamy się znakomitymi polskimi plackami ziemniaczanymi. Bowiem najlepsze są smażone na dużej ilości tłuszczu. A takimi potrawami raczymy się od święta. Jak przychodzi mimowolna ochota robię takie wersję placków jak w przepisie. Dzisiaj będzie marchewkowy, ale świetnie się sprawdzają również inne warzywa!

Porcja dla 2 osób

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

* 300 g warzyw łącznie (50 g cebuli, 100 g ziemniaka, 150 g marchewki)

* 1 ząbek czosnku

* sól, pieprz po pół łyżeczki oraz płaska łyżeczka papryki i ziół prowansalskich

* 1 jajko

* 1 łyżka oliwy lub oleju

---

Marchewkę ścieram na dużych oczkach tarki, a czosnek oraz ziemniaka na drobnych. Cebulę drobno kroję. Dodaje przyprawy oraz jajko. Mieszam do połączenia składników.

Rozgrzewam patelnie z powłoką i lekko smaruje olejem aby placek ładnie się przypiekł. Rozprowadzam masę na cienki duży placek i smaże z każdej strony 4-5 minut pod przykryciem. Podaje z jajkiem i sałatką z ogórkiem!