Świetna tarta z pomidorami które podkręcają jej smak. Ciasto doskonale utrzymuje swoją formę i nie trzeba go wcześniej podpiekać. Ideał! Rach ciach i gotowe.

• 

Składniki na ciasto:

* 200 g mąki

* 100 g masła

* 65 g twarogu albo twarożku naturalnego

* 0,5 łyżeczki soli

Rozkrusz masło z przesianą mąką jak przy robieniu kruszonki lub posiekaj nożem. Dodaj twaróg oraz sól. Szybko połącz w kule i odłóż do lodówki na 30-60 minut.

• 

Farsz:

* 2 pomidory

* 1 łyżka oliwy

* 1 ząbek czosnku

* trochę natki pietruszki i parę gałązek tymianku

* twaróg 250 g

* 1 jajko

* 50 ml mleka

* 50 g parmezanu lub innego sera dojrzewającego

* sól, pieprz,

Zblenduj twaróg, mleko i jajko. Dopraw masę listkami tymianku, pieprzem, solą oraz 30 g parmezanu .

• 

Poszatkuj pietruszkę oraz czosnek dodaj oliwę i sól. Pokrój pomidory i nasmaruj je mieszanką.

• 

Rozgrzej piekarnik do 180 °C.

• 

Rozwałkuj ciasto pozostawiając kilkucentymetrowy rant.

• 

Następnie wylej farsz na ciasto dodaj pomidory i posyp pozostałym parmezanem. Piecz przez około 35-45 minut.

• 

Zajadać od razu lub na zimno także znakomita. Smacznego!

Zdjęcia: @madamefranciskitchen